Головна » Файли » МАТЕРІАЛИ РОСІЙСЬКОЮ » книги

Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
10.03.2016, 18:05
загрузка...


Широко освещены вопросы режима питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенности кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд.
Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом.


Информация о книге:
Название: Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Автор: Архипов Валерий
Язык: русский
Издательство: Центр учебной литературы
Жанр: Кулинария
Год: 2016
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 233
Размер: 10,7 Мб

 

 

Скачать Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира

 

 

 

 

Категорія: книги | Додав:
Переглядів: 91 | Завантажень: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar